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Los invitamos a compartir una mixtura de la historia y la leyenda, el arte y la técnica, el sabor y la pasión que rodean al mágico Mundo de la Gastronomía
Tendremos el privilegio de dialogar extensamente, a través de la investigacion, con maravillosos seres, poderosos dioses, toscos hombres prehistóricos, refinados y nobles señores, misteriosos alquimistas, exactos profesionales, minuciosos cientificos, laboriosos campesinos, creativos artistas y muchos otros personajes que tienen en común un inmenso amor por la naturaleza, que es la vida misma.

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LA QUIMICA DEL CHOCOLATE



E
l amor pasional y el deseo irrefrenable de comer chocolate resultarían de un mecanismo químico específico del cerebro, según recientes investigaciones.

CATAL HOYUK


Catal Hoyuk
esta situada en la llanura de Konya, en la provincia de Anatolia, a orillas del río Carsamba en Turquía, cerca al lago Beysehir y la ciudad de Cumra. Es uno de los más importantes asentamientos, ciudades-estado de la prehistoria.




1707
- Nace el médico, y biólogo Georges L. Lecrerc, representante de la zoología descriptiva y de la biología especulativa; escribió "Historie Naturalle".  Fallece el año 1788.



1707
- Nace en Suecia el naturista y médico Carlos Linneo, cuya monumental obra "Systema naturae" marca el inicio de la moderna taxonomía zoológica.  Explicó sus esquemas de clasificación de las plantas en "Hortus uplandicus".  Fue botánico del rey de Suecia y presidente de la Academia de Estocolmo; enseñó botánica y se hizo cargo del Jardín Botánico de Uppsala.  Su obra da origen a la nomenclatura binaria aceptada por todos los botánicos y zoólogos




1669
- Sydenham da a conocer la fórmula del láudano. (Inglaterra).Podemos afirmar que la patología moderna se constituyó cuando las observaciones clínicas objetivas e independientes de prejuicios teóricos se convirtieron en su fundamento de modo consciente y sistemático. A esta tarea constribuyó de forma decisiva el clínico inglés Thomas Sydenham. Nació Sydenham en 1624 en Winford-Eagle (Condado de Dorset) en el seno de una familia puritana y bien situada. Empezó sus estudios en Oxford, que tuvo que interrumpir debido a la guerra civil. Fue capitán del ejército de Cromwell. Se da la circunstancia de que luchó contra otro gran nombre de la medicina: William Harvey, que acompañaba en este caso al rey Carlos I y al que fue fiel hasta su ejecución en 1649. Sydenham regresó a Oxford donde terminó los estudios de bachiller en medicina en 1648. Parece que también estudió en la Universidad de Montpellier, donde fue alumno de Barbeirac, según aseguran algunos. Ejerció en Londres, aunque sus ideas políticas imposibilitaron su pertenencia al Royal College..


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