01. DESINFECCIÓN. Es el proceso más importante en la obtención de agua potable. Puede lograrse de muchas maneras, pero el método más simple y económico es el uso del cloro o hipoclorito.

02. FILTRACIÓN. El objetivo de la filtración consiste en eliminar la materia en suspensión que puede afectar la potabilidad y la pureza. La filtración sin otro proceso no es económica para aguas que contengan más de 30 ppm. De sólidos. En estos casos, es recomendable eliminarlos por intermedio de una coagulación seguida de una sedimentación.

Reflexiones - El Agua, Es Vida: El agua es uno de los elementos básicos de la naturaleza y por supuesto también en la hotelería, donde es necesario alcanzar en forma profesional varios objetivos como: calidad, cantidad, presión y temperatura, para lo cual es indispensable conocer y dominar la tecnología correspondiente.